Поговорим о кипячёной воде, которую кипятят для питья, а не для заваривания чая, кофе и других напитков. Как-то так сложилось, что кипячёную воду принимают за нормальный вариант питьевой воды, хотя это не совсем верно — у неё есть минусы, которые проявляют себя в долгосрочной перспективе.
Разбираемся, что не так с кипячёной водой, и почему бутилированная вода уже автоматически побеждает в этом условном противостоянии.
Чем кипячёная вода вредит вашему здоровью, и вы этого даже не подозреваете?
Сложно "подозревать" воду, от которой изначально не ждёшь подвоха. Мы знаем, что после кипячения из воды удаляются все микроорганизмы, если они там были, и улетучиваются токсичные вещества: например, хлор. А если ещё такую воду отстоять несколько часов, — она будто становится даже полезной, и уж никак не вредной. Именно поэтому кто-то кипятит воду даже из-под крана — ведь после кипячения вода очистится, так зачем заморачиваться и что-то покупать.
На самом деле, у кипячёной воды есть неприятные подводные камни, и вот они.
Не все вирусы и бактерии погибают после стандартного кипячения в чайнике — например, ботулотоксин погибнет после 15-ти минут беспрерывного кипячения, стафилококк разрушится только после четырёх часов нагрева, а вирус гепатита В вообще легко переживёт это мероприятие. Если в воде есть споры бактерий, они также выдерживают длительное нагревание: ликвидировать их в домашней обстановке не получится — нужно специальное оборудование.
При кипячении в воде возрастает концентрация солей — это заметно даже по накипи в чайнике. Если постоянно пить такую воду, соли откладываются в организме — это проявляется в виде отёков, повышенного давления, расстройств ЖКТ, сухости во рту и головных болей.
Кроме вредных веществ из воды удаляется вообще всё полезное — это как пить антибиотики, но не принимать дополнительно лактобактерии для нормализации кишечной микрофлоры.
Повторное кипячение только усиливает негативные свойства. Вода становится мягкой и вымывает полезные микроэлементы из организма.
Пить воду из-под крана после кипячения — всё равно что играть в рулетку?
Кратко: да, именно так. После обычного (и даже повторного) кипячения вода не становится чистой: в ней могут остаться и споры бактерий, и вирусы, и даже антибиотики, гормоны и пестициды, которые могут попасть в систему водозабора с полей и ферм. Конечно, концентрация этого всего совсем небольшая, но при постоянном употреблении может серьёзно навредить.
Полностью уничтожить всё, что есть в воде, можно с помощью автоклавов — такое оборудование используют в медицине для обеззараживания инструментов. Повторить такое дома — невозможно.
К тому же, польза воды не только в её кристальной чистоте: в ней должны быть микро- и макроэлементы, которые нужны нашему организму для нормального функционирования. Пить полностью очищенную воду — бесполезно. Она пустая на вкус и, по сути, — "мёртвая".
Бутилированная вода: маркетинговый обман или реальная польза?
Обмана нет, — производители бутилированной воды обязаны придерживаться стандартов и требований технических регламентов. У каждого бренда есть подтверждения на официальном сайте — декларации и сертификаты соответствия, а также свидетельство о государственной регистрации воды. Всё это подтверждает качество питьевой воды и её соответствие всем гигиеническим, органолептическим и другим свойствам. У кипячёной воды таких документов быть не может, и мы не узнаем о её настоящем составе, пока не отнесём воду в лабораторию на исследование.
С водой в бутылках всё просто: она прозрачна не только на вид, но и по составу.
Какие полезные вещества есть в бутилированной воде, которых нет в кипячёной?
При кипячении вода теряет большую часть ценных элементов. В первую очередь выпадают соли жёсткости — кальций и магний. А это — физиологически важные вещества: они участвуют во множестве процессов, происходящих в организме. Поэтому из-за регулярного употребления только кипячёной воды может развиться дефицит этих полезных элементов.
Безопаснее и полезнее пить чистую природную воду, специально подготовленную для ежедневного употребления. На производстве уровень минерализации в ней понижается, а в составе сохраняются необходимые для организма микроэлементы и минералы:
- Магний — способствует расслаблению мускулатуры сосудов и внутренних органов, а также снижает нервное напряжение.
- Натрий — регулирует водно-солевой баланс и влияет на уровень артериального давления.
- Кальций — необходим для передачи нервных импульсов, работы мышц, свёртываемости крови и здоровья кожи.
- Калий — поддерживает нормальный сердечный ритм и снижает риск аритмии.
- Гидрокарбонаты — стимулируют секрецию желудочного сока и способствуют пищеварению.
- Хлориды — обеспечивают стабильную работу почек.
- Сульфаты — участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса.
Производители пишут эту информацию на этикетках бутылок и указывают концентрацию элементов в миллиграммах на литр — мг/л.
Как перестать пить "мёртвую воду" и наконец улучшить здоровье?
Предлагаем вариант с доставкой на дом: так полезная вода будет в наличии постоянно, и не придётся кипятить воду из-под крана. Старо-Мытищинский источник доставит артезианскую воду по Москве, ближнему и дальнему Подмосковью, а по запросу приложит к заказу копии сертификатов качества. Также можно добавить в заказ помпы для бутылок — наливать воду будет удобнее.
Организовать доставку воды можно ещё в Кимры, Пущино и Каширу — подробности и оформление заказов на официальном сайте производителя.
Листая дальше, вы перейдёте на www.stmwater.ru